Как посадить хрен в огороде?

Все тонкости выращивания хрена

Хрен – известное растение, которое можно встретить на многих дачных участках. Хрен происходит из Юго-Восточной Европы. Еще древние славяне использовали его как пищевое и лекарственное растение. Острый специфический вкус и запах хрена обусловлен содержанием горчичного масла.

Выращивание хрена и уход за ним не требует специальных навыков. Однако, многие огородники относятся к хрену с предубеждением, так как он имеет один единственный недостаток — сильно засоряет почву. Но у этой проблемы есть простое решение — чтобы растение не расползалось в стороны, по периметру посадок хрена необходимо вкопать ограждение, например, полосу старой жести или шифера. Главное, чтобы преграда уходила на глубину не менее 50 см, так как корень хрена проникает в почву очень глубоко.

Об остальных тонкостях выращивания этого целебного растения читайте далее в представленном материале.

Как выглядит растение хрен: фото и описание

Описание того, как выглядит растение хрен стоит начать с того, что это многолетнее корневищное растение, которое образует стержневой, толстый и мясистый корень с большим количеством спящих почек по всей длине. Корень проникает в почву на глубину 2,5-5 м, достигает в диаметре 8-10 см. В первый год хрен образует прикорневую розетку из 6-11 крупных продолговатых листьев. Листья темно-зеленые, цельные, с городчатым краем.

На второй год растение выбрасывает прямостоячий ветвистый цветоносный стебель высотой 50-150 см и более. Цветки мелкие, белые, собраны в кистевидное соцветие с приятным ароматом. Плод — продолговатый или шаровидный стручок. У культурных форм семена не завязываются, растение размножается в основном вегетативно.

Посмотрите, как выглядит растение хрен на фото, описание которого приведено выше:

Хрен культура морозоустойчивая и влаголюбивая, взрослые растения выдерживают понижение температуры до -25 °С, молодые листья весной до -8 °С. Может расти на любых почвах, но высокие урожаи дает на рыхлых, плодородных землях, хорошо реагирует на внесение органических и минеральных удобрений. На одном месте может произрастать более пяти лет, однако старые центральные корни многолетнего растения дают продукцию низкого качества, грубой консистенции и горькую на вкус. Заготавливают корни растений первого — второго года развития.

Подготовка почвы перед посадкой

Под посадку хрена корнем — отводят участок с глубоким пахотным слоем, суглинистой или супесчаной почвой с низко стоящими грунтовыми водами. Пригодны земли из-под старых свалок мусора. Размещают его вдоль забора или по углам садово-огородного участка.

Подготовку почвы проводят с осени. После ранних культур почву предварительно рыхлят, провоцируя прорастание сорняков. После культур с поздними сроками уборки почву перекапывают сразу на глубину не менее 30 см, при этом удаляют корневища многолетних сорняков. Осенью вносят под перекопку 8-10 кг органических удобрений, 30-40 г суперфосфата, 25-30 г, калийной соли на 1 м2. Во время предпосевной обработки почвы весной добавляют 20-30 г азотных удобрений на 1 м2. Сильнокислые почвы известкуют из расчета 2-8 г на 1 м2.

Посадку хрена и уход за ним гораздо легче осуществить, чем потом очистить от него участок. Для очистки участка, на котором раньше произрастал хрен, по периметру вкапывают ограждение, осенью как можно тщательнее перекапывают почву и вручную выбирают мельчайшие остатки корней. Ранней весной, как только начнется отрастание молодых листьев от обрубков корней, огороженный участок плотно накрывают рубероидом, перекрывая доступ света к растениям. В течение, двух лет покрытие не снимают.

Как посадить хрен осенью: видео инструкция

Овощеводы-любители выращивают на огородах в основном местные сорта хрена, хотя выведены и селекционные сорта.

Размножение хрена в основном производят делением корневищ. Черенки нарезают из нижних частей корневища, так как они образуют меньше цветоносных побегов и дают лучшую по качеству товарную продукцию. Черенки заготавливают поздней осенью или ранней весной, толщиной с карандаш, длиной 15-20 см.

При посадке более толстых черенков продукцию получают осенью того же года, а от более тонких и коротких урожай приходится ждать только на следующий год.

При размножении хрена осенью — верхний конец черенка обрезают прямо, нижний делают косым, обрезая под углом 45° для ориентации при посадке. Готовые черенки хранят зимой при температуре около 0 °С, пересыпанными влажным песком, землей, торфом или в полиэтиленовых мешках, а также в траншеях, прикрытых землей. За 2-3 недели до посадки черенки проращивают во влажных опилках или песке при температуре 10-17 °С.

Перед посадкой хрена осенью корнем — черенки протирают грубой рукавицей, удаляя все проросшие почки, кроме верхушечных и у основания черенка. На вершине черенка на с полосе шириной 1-1,5 см оставляют почки, из которых разовьются листья, у основания черенка — полосу шириной 2-3 см, где образуются корни. Этот прием способствует получению ровных двухлетних товарных корней.

Высаживают черенки хрена рядами в борозды наклонно под углом 15° с междурядьями 70 см и расстоянием между растениями в ряду 25-30 см, или лентами по схеме, 50×70 см. Над верхним концом черенка оставляют слой почвы 1-3 см. На грядах черенки располагают трехстрочным способом с расстоянием между рядами 30-35 см, между растениями 25-30 см. После посадки участок прикатывают, слегка уплотняя почву.

Посмотрите видео — как посадить хрен осенью, где пошагово демонстрируется этот процесс:

Уход за растениями

Посадка хрена и уход в открытом грунте за ним заключается в своевременном рыхлении междурядий 3-4 раза за вегетацию и систематических прополках в рядках. В засушливый период обеспечивают полив. Уничтожают вредителей (крестоцветные блошки; гусеницы капустной белянки, капустный, хреновый листоед, хреновая блоха). Принимают меры защиты от болезней (белая ржавчина, черная гниль, пятнистость листьев), применяют отпугивающие средства — смесь табачной пыли с известью из расчета 30-40 г/м2.

На приусадебных участках можно проводить «тренировку» хрена: в середине лета почву от корневищ отгребают, удаляют ножом верхние, боковые побеги центрального корневища примерно на 2/3, затем окучивают растение. Такой прием позволяет увеличить товарный урожай и улучшить его качество. Корневища формируются гладкими, с минимальным количеством разветвлений. В начале лета острым ножом удаляют лишние розетки листьев, оставляя не более двух на одном растении. В противном случае вырастают многоголовчатые корневища.

Убирают хрен поздней осенью или весной следующего года в зависимости от качества высаженных черенков.

Выращивание хрена: секреты хорошего урожая

Вы собираетесь посадить хрен? И правильно делаете: этот овощ активизирует жизненные силы, помогает при простуде и ревматизме, привносит новые нотки в ваши блюда. А его выращивание под силу даже начинающему огороднику.

Место посадки

Если место выбрано неудачно, и вы захотите на следующий год поменять его, растение с удовольствием переселится и займет обе гряды, так как выжить этот жизнестойкий экземпляр со старого места будет не так-то просто.

Хорошее место для него выбрать несложно. Он может расти под забором, в стороне от основных грядок, или под плодовыми деревьями. Хрен не так нуждается в солнечном освещении, как большинство культурных растений, поэтому можно отвести ему затененное место. Но при этом вы должны понимать, что урожайность будет несколько ниже, чем на солнце.

Лучшие предшественники для нашей культуры:

Выбор почвы

Посаженный в глинистую почву, хрен теряет свои вкусовые качества. На песчаных почвах он вырастает безвкусным. Гораздо больше подойдет плодородная почва. Улучшить состав и структуру почвы помогут органические или минеральные удобрения.

В таблице указана норма в расчете на 1 кв. м

1. Органическое удобрение	Перегной	1 ведро
Зола	1 литр
2. Органическое удобрение	Торф	1/3 ведра
Навоз	1/3 ведра
Песок	1/3 ведра
3. Минеральное удобрение	Аммиачная селитра	30 г
Калийная соль	30 г
Суперфосфат	30 г

Выбираем одну из трех позиций.

Виды грядок

Обычная прямоугольная или квадратная гряда.
Насыпная гряда.

Полиэтиленовый рукав.
Ведро или бочка, вкопанные в землю.

На какие только хитрости не идут садоводы, чтобы получить хороший урожай!

Подготовка грядки

Независимо от вида грядки готовим землю по одной схеме:

Удаляем сорняки.
Вносим по поверхности удобрения.
Землю хорошо перекапывают вместе с удобрениями, чтобы они равномерно распределились в почве.
Проливаем водой, обильно увлажняя землю.

Можно ли выращивать хрен на одной грядке годами?

Да, можно, как и делает большинство огородников. Однако надо заметить, что через 2-3 года хрен значительно мельчает, деревенеет, ветвится и вообще становится менее вкусным. Будучи недостаточно опытным огородником (а опыт, как известно, приобретается с годами, а порой ценой ошибок) я готовила компостную яму и тонкие корешки хрена, оставшиеся после выкапывания овоща и непригодные для переработки, кидала в эту же яму вместе с остальными компонентами. И, о, чудо! После того как готовый компост был убран, на этом месте начал расти хрен. Да такой красивый, с мощными корневищами, одно загляденье! И он сильно отличался от старого размером, сочностью и насыщенным вкусом. Другое дело, что вырос не на месте, зато как хорош!

Виды посадочного материала

В зависимости от сроков посадки используют разный посадочный материал:

Корни.
Отростки корней.

Верхушки.
Семена.

Заготовка посадочного материала

Осенью при уборке хрена заготавливают черенки — корни и корневые отростки толщиной в палец. Далее необходимо на черенках оставить верхние почки для формирования зелени и нижние – для формирования корня. Остальные удаляйте без сожаления. Этот этап можно и пропустить, но для получения обильного урожая рекомендую все же найти немного времени. Нижний срез черенка делаем косым, чтобы весной не посадить «вниз головой». Хотя я считаю, что хрену все равно, он вырастет хоть стоя, хоть лежа.

Сроки посадки

Хрен — такое исключительное растение, которое можно сажать в любое время.

Весна

Если вы – счастливый обладатель хранилища, например погреба, где посадочный материал может сохраниться в оптимальном состоянии, закладывайте черенки для хранения, засыпав их сухим песком или опилками. Именно весна является наилучшим временем для посадки этого овоща. Однако не стоит горевать тем дачникам, у которых нет ни подвала, ни погреба. Хрен отлично приживается в любое время – и летом, и осенью.

Плюсы весенней посадки:

Хорошо приживается.
Дружно всходит.
К осени успевает созреть.

Минусы весенней посадки:

В отсутствии хранилища сберечь
посадочный материал довольно сложно.
Непросто выбрать время для посадки,
так как весна и без того – горячая пора.

Летняя посадка имеет свои достоинства и недостатки.

Плюсы:

Июнь, июль, август – все лето впереди.

Минусы:

Жаркое лето – не самое лучшее время для посадок, придется ждать, когда подует прохладный северный ветер и принесет хоть немного дождя.

Осень

Это тоже неплохой период для посадки. Ориентируйтесь на такой срок: приблизительно за 12 – 14 дней до первых заморозков. Да, и не забывайте поливать в случае сухой осени (что, например, в средних широтах России бывает очень редко).

Большой плюс осенней посадки: она позволяет вам избавиться от хранения черенков.

Посадка

Место выбрано, земля готова, настал срок сажать.

Черенки достают из подвала заранее, чтобы к моменту посадки появились почки и далее хранят в тепле, прикрыв увлажненной тканью. Когда показались почки – считайте, что цель достигнута: хрен готов к посадке. Копаем лунки, помещаем черенки под небольшим углом и присыпаем землей, уплотняя ее. При этом на поверхности должна остаться часть с почками для формирования листьев.

Укоренение верхушек

Это еще один простой и эффективный способ посадки хрена. Почистив выкопанные корни, не выбрасывайте верхушки (там есть еще небольшая часть корня – заметили?). Это великолепный материал для посадки. Не откладывая дело в долгий ящик, подготовьте бороздки и посадите верхушки, соблюдая между ними указанное выше расстояние. Присыпьте землей, полейте и ждите урожая на следующий год.

Уход за этим растением достаточно простой:

Когда появятся первые всходы, выбираем самые крепкие росточки, остальные безжалостно убираем.
Не забываем пропалывать грядку.

На рыхление земли хрен отзывается благодарно, поэтому проводим эту процедуру 6 — 7 раз за сезон.
Поливаем в случае длительного отсутствия дождей. Чрезмерная влага вредна для корней хрена, так как они могут загнить, что способствует развитию грибковых заболеваний.

Если при посадке использовались удобрения, то подкармливать растение в первое время нет необходимости. В другом случае в бедную почву надо внести питательный раствор и сделать это после полива. Рекомендуется подкормку проводить раз в месяц, используя суперфосфат, аммиачную селитру, мочевину.

Выращивание хрена из семян

Вырастить эту культуру возможно не только вегетативно, но и из семян безрассадным способом. Для получения семян необходимо оставить хрен в покое на 2 – 3 года. В этом случае есть возможность увидеть его цветущим. Если семена при этом вызрели, можно их собрать и посадить так, как сажают холодостойкие культуры – рано весной ли под зиму. Предварительная подготовка семенам не нужна. Этот способ мало распространен, так как намного проще вырастить хрен черенкованием.

Виды хрена

Известны две разновидности этого растения: в средней полосе растет хрен обыкновенный, или деревенский, а луговой – преимущественно в Сибири.

Вырастить хрен несложно. Главное правило при его выращивании – выбор места. Это агрессивное растение не только должно хорошо развиваться, но и не мешать другим жителям огорода.

Видео-советы: как выращивать хрен в огороде

Как вырастить богатый урожай хрена: мой личный опыт и советы

Хрен – растение уникальное. Это одна из моих любимых огородных культур. Неприхотливая, простая в заботе, стойкая к холодам и чрезвычайно полезная! Но, если вы хотите получить богатый урожай мясистых, переполненных витаминами хрустящих корневищ с отличным вкусом – изучите мои советы. Я расскажу, как правильно провести выращивание хрена, поделюсь и своими секретами.

Чем мне нравится это растение

Главная ценность этой культуры прячется в листьях и корнях растения.

Хрен буквально пропитан полезными веществами, минеральными солями и алкалоидами.

Можно использовать свежие корневища хрена (наструганные или тертые) в качестве:

Вкуснейшей остренькой приправы к холодцу, мясу и рыбе.
Хреновины (пряный соус).
Домашней настойки (я ее называю «хреновухой»).

Майонезов собственного приготовления (с добавками из свеклы, яблок и сметаны).
Изысканной дополнительной приправы к различным солениям и маринадам.

Хрен – единственное растение, корни которого содержат уникальный фермент лизоцим. Это вещество славится мощным антибактериальным свойством.

Мои домашние используют хрен не только, как вкусовую добавку. Например, тесть успешно лечит им ревматизм (накладывает компрессы из кашицы корней хрена). А теща заготавливает отвары из листьев и лечит ими нас в сезон простуд и гриппа.

Секреты успешного огородника

Выращивание хрена – занятие простое и несложное. Эта культура отличается жизнестойкостью и неприхотливостью. Ее можно высадить практически на любом типе почвы и обеспечить минимальным уходом. Он даже вообще может обойтись без внимания хозяина и расти сам по себе. Но ради получения мясистых корневищ, стоит узнать некоторые нюансы.

Подыскиваем подходящее место

Хрен, несмотря на непритязательность, все-таки предпочитает окультуренные участки с плодородной землей.

Учитывайте, что лучше высаживать хрен поодаль от остальных посадок – мощные корни будут забирать все питательные элементы из грунта и не давать развиваться иным видам культур.

При выборе подходящего места, руководствуйтесь следующими советами:

Высаживайте его на суглинках или супеси, имеющую слабокислую либо нейтральную реакцию.
Расположите будущие грядки на освещенном месте или полутени (эти культуры плохо относятся к затемнению).

Лучшие предшественники хрена: свекла, томаты, картофель и огурцы.
Не высаживайте хрен на грядках, где ранее росли репа, капуста, редиска, горчица или редька.

Хрен – растение агрессивное. Само по себе растение спокойно выносит соседство с практически любым видом (кроме клубники, фасоли и томатов). Но растущие корневища несут скрытую угрозу для иных высадок – хрен будет активно забирать из грунта все полезные микроэлементы. Неплохими соседями являются картофель и различные душистые травы.

Подходящими соседями для хрена также станет ревень. А вот от перца, артишока, репки, брюквы лучше держать его подальше. Вообще идеальным местом для хрена станет окраина огорода – в этом случае участок с хреном в дальнейшем можно огородить и не допустить «расползания» его корневой системы по сторонам.

Подготовка участка

Как только место выбрано, его необходимо хорошо перекопать. И предварительно удобрить органикой, компостом или перегноем (на 1 м² до 8-9 кг удобрений). Можно использовать и минеральные, комплексные добавки (смесь из суперфосфата, сульфата, нитрофоски и селитры).

Нормы замеса зависят от типа грунта. Если участок обладает легкими песчаными землями или наоборот, отличается тяжелой глинистой субстанцией, дополнительно добавьте туда торф, опилки, дерн или песок. Закисленные почвы известкуют.

Если регион, где расположен ваш земельный участок, отличается чрезмерным увлажнением, а грунтовые воды расположены близко к поверхности, обустройте высадку на земельных гребнях.

Когда высаживать

Эта культура неприхотлива и отличается огромной жизненной силой. Поэтому высаживать ее можно практически в любое время:

Весной после оттаивания грунта (лучше к концу апреля) или иное время при условии, что температура земли стабильно держится от +5⁰С.
Летом при условии, что погода стоит не жаркая.
Осенью (во второй половине сентября и до конца октября), учитывая, что первые заморозки начнутся не ранее 1,5-2 недель (при осенней посадке хорошо заглубляйте черенки, на 3-4 см глубже, чем при весенней и летней, чтобы уберечь хрен от первых морозов).

Для посадки этой культуру выбирайте пасмурный денек. Это ускорит укрепление растения на новом месте. А вот при жаре, засухе от высадки лучше воздержитесь и перенесите ее на более благоприятное время.

Подготовка к посадке

Чтобы получить достойный урожай, выращивание хрена начинается с подготовки посадочного материала. А именно с корневищ растений. Они заготавливаются заранее (ранней весной или по осени). До момента высадки корневища можно хранить в прохладном погребе или немного прикопать на своем огороде.

Такие череночки аккуратно отделяют от материнского растения и обрезают: верхнюю часть по ровной линии, а нижнюю с небольшим уклоном. Это делается для определения верха-низа растения.

Подготавливают клубни для посадки по такой схеме:

Посадочный материал и укладывают в торф (или увлаженные опилки). Держат их там до 2,5-3 недель, причем поддерживают температурный режим в +18-20⁰С.
Удаляют все мелкие появившиеся корешочки и почки. Сделать это можно с помощью грубой ткани. Обрабатывают лишь срединную часть корневища, не трогая низ и верх (на этих участках после посадки будут формироваться будущие корни и стебель).
Если корневища очень коротенькие (до 8-10 см), их можно не зачищать. Не трогают и слишком толстые – от 2-3 см диаметра.

Высадка

Рекомендуют высаживать корневища растения слегка наклонно, углубляя их в почву на угол в 35-40⁰.

Причем делайте высадку таким образом, чтобы на поверхности оставалась верхушка корневища в 3-5 см.

Предварительно производится разметка для посадок по такой схеме:

Расстояние между грядками: 65-75 см.

Расстояние между самими растениями: 35-45 см.

После высадки почва тщательно уплотняется, поливается и мульчируется. Мульча выполняет роль дополнительной защиты поверхности почвы.

Я делаю мульчу сам – из смеси опавших листьев, соломы, компоста, старых опилок и шелухи. Но некоторые мои знакомые успешно используют в этих целях и навоз.

Полезные рекомендации по уходу

Хрен – растение самостоятельное и непритязательное. Но, если ваша цель – выращивание хрена для получения богатого урожая, растению следует уделить внимание.

Уход будет несложным, и заключаться в:

Подкормке.
Орошении.

Рыхлении.
Удалении сорняков.

Прорыхливают хрен только при условии, что растение высажено на ровную почву (без гребней). Посадки на гребнях просто окучивают.

Подкормка

Высадки хрена нужно подкармливать нечасто – растению достаточной станет двухразовая подпитка за весь сезон.

Рекомендуют использовать минеральные добавки, например:

Смесь из хлористого калия (15 г), суперфосфата (40 г) и мочевины (20 г) из расчета на 1 м².
Готовые комплексные добавки: аммофоска или нитрофоска.

Для хрена также полезным будет и дополнительное ежемесячное питание в виде раствора минеральных добавок (на 10 л воды 45-50 г удобрений). После проведения кормовых мероприятий проводится полив растений.

Орошение

Хрен – культура, которая очень любит влагу. При засушливых периодах и недостатке увлажнения получить богатый урожай мясистых корневищ вы не сможете. Поэтому отнеситесь к этому пункту ответственно. Также вреден для хрена и перелив – он приводит к потере специфической остроты и гнили корней.

Поливайте высадки хрена только в сухой период, во время дождей, пасмурную погоду можно случайно допустить переувлажнение почвы. Мой рекомендованный расход воды: 3-4 л на каждый м² почвы.

Рыхление

Прорыхливание почвы и обеспечение корневищам доступа кислорода – значимый этап в уходе за растением.

Первое рыхление производится на раннем этапе роста культуры – еще до появления первых всходов. Все последующие процедуры осуществляются после каждого полива грунта. Рыхление проводится с увеличением глубины обработки грунта, по мере роста и развития растения.

Например, можно использовать такую схему:

Через 7-8 дней после посадки рыхлю землю на 3-4 см.
После появления первых росточков увеличиваю глубину рыхления до 8-9 см.
Как только растение вырастет на 25-30 см, рыхлю уже на глубину в 10-12 см.

Прополка

Как только юный хрен обзаведется первыми нежными листиками, начинаются мероприятия, направленные на борьбу с сорняками. Пропалывать растение нужно деликатно, стараясь не повредить подземные его части – наш будущий урожай. В начале летнего периода необходимо очистить корневища от лишних мелких побегов (они забирают лишнюю влагу и не дают развиваться основному корню). Для этого аккуратно отгребите грунт от корневищ и очистите их от дополнительных отростков.

Вредители

Хрен – растение устойчивое к различным заболеваниям и нападениям паразитов. Но иногда растение может заболеть мучнистой росой или пасть перед натиском крестоцветных блошек. Для борьбы с заразой не применяйте химические добавки – с такой задачей отлично справится раствор домашнего приготовления: красный молотый перец (100 г), сухая горчица (200 г) на 10-11 л воды. Массу хорошо перемешайте и опрыскайте листву растения.

Самое важное: сбор урожая

Вход идут как мясистые корневища, так и листья культуры.

Теперь я расскажу о самом главном – как и когда следует собирать урожай хрена.

И именно от того, что вы планируете использовать и будет зависеть время сбора плодов работы:

Листья

Их можно собирать летом, как раз в бурное время проведения различной консервации и заготовок на зиму. Конечно, лучше использовать свежие листики, но в деле маринования пригодятся и высушенные листочки. Собирать их можно после пожелтения нижней кроны.

Корневища

Их выкапывают по осени (до первых заморозков) или же ранней весной (до начала роста листьев). Собирают как толстые корни, так и мелкие – в них тоже много полезного.

Если корни хрена слишком тоненькие (до 1 см диаметром), их можно использовать для размножения растения. Для этого прикопайте корешки опять в грунт либо оставьте на хранение в подвале (погребе).

Остальные корневища очистите от остатков грунта (но не мойте их). И используйте на свое усмотрение. Хранить урожай можно в обычном холодильнике либо в погребе, уложив корни в деревянных ящиках, наполненных увлажненном песком (храните хрен при температурном режиме в +2-3⁰С). Хрен отлично выдерживает долгое хранение и не портится.

Заключение

Выращивание хрена – легкое занятие, вполне по силам даже начинающим и неопытным огородникам. Это уникальное по своим оздоравливающим свойствам растение отличается неприхотливостью и простотой в уходе. А при грамотном подходе порадует владельцев участка обильным урожаем мясистых и очень полезных корневищ.

Использовать можно и листочки растения, также напитанные фитонцидами, алкалоидами витаминами и прочими важными для организма элементами.

Видео-совет: простой и надежный метод посадки

Посадка хрена осенью и весной. Где лучше разместить растение на участке

В статье обсуждаем, как посадить хрен в открытый грунт, как за ним ухаживать и защищать от вредителей. Вы узнаете, как растет хрен, какие существуют сорта хрена, как вырастить его и получить хороший урожай, как правильно его хранить.

Виды и сорта хрена

Посадить хрен на дачном участке удобнее всего черенками

Хрен — это холодостойкое многолетнее растение рода Хрен семейства Крестоцветные. В природных условиях хрен растет в сырых местах на берегах водоемов и рек.

У растения мясистый и толстый корнеплод, прямой ветвистый стебель высотой 50-150 см. Листья растут у корней, продолговато-овальные по форме и крупные по размеру. Цветки — белые, плоды — длинные стручки с гнездами под четыре семени.

Самые популярные сорта хрена это:

Валковский — растение с желтоватым корнем цилиндрической формы длиной до 60 см; поздно созревает, устойчиво к болезням и крестоцветной мошке.
Атлант — среднеспелый сорт с корневищем 20-50 см и плотной молочно-белой мякотью; обладает высокой засухо- , влаго- и морозоустойчивостью.
Толпуховский — позднеспелое растение с белой корневой мякотью.
Суздальский — хрен без боковых ответвлений и с ровными корнями.

Также для посадки в открытый грунт используйте такие сорта как Елгавский, Рижский, Ростовский, Борис Ельцин, Латвийский, Маруне и другие.

Посадка хрена в открытый грунт

Перед посадкой хрена подготовьте место для его выращивания. Выберите небольшой полузатененный участок, лучше рядом с забором. Идеальный вариант, если до посадки хрена там росли зерновые или бобовые растения. Сдобрите почву компостом.

Популярный способ размножения хрена — корневыми черенками. Осенью подкопайте основной корень хрена и срежьте мелкие корешки диаметром 1-1,5 см и длиной до 15 см. Храните их в опилках или сухом песке в погребе или подвале.

За 1,5-2 недели до посадки в открытый грунт достаньте черенки из погреба, накройте влажной тканью и держите 2 недели при температуре 18 ºC. Когда на корешках прорастут почки, удалите их грубой тканью, оставив нескольких почек вверху и внизу.

Когда сажать хрен в открытый грунт

Поскольку хрен не боится заморозков и похолоданий, сажайте его в конце теплого марта или в начале апреля. Также можно высаживать черенки поздней осенью.

Почва для хрена

Выбирайте для хрена плодородную почву суглинистого, супесчаного типа или чернозем. Если сажаете черенки весной, внесите осенью на участок перегной с древесной золой и нитрофоской, перекопайте грунт и обильно полейте.

Если на участке глинистая почва, и вы не знаете, как подготовить место для посадки хрена, как выращивать его в таких условиях, подкормите грунт. Осенью внесите на участок с глиной навоз, песок и торф и перекопайте почву, а ранней весной подкормите ее смесью из калийной соли, аммиачной селитры и суперфосфата.

Как сажать хрен в открытый грунт

Рекомендации по выращиванию хрена — как посадить в открытый грунт:

Разрежьте черенки на части. Нижний срез должен быть косым, верхний срез должен быть горизонтальным.
Расположите по 4-6 черенков на расстоянии 30-40 см в небольшие лунки под углом 45º. Расстояние между рядами сделайте 65-70 см.
Оставляйте 2-3 см корешков над поверхностью.
Вкопайте по границам участка металлические, деревянные или пластиковые щиты, иначе растение сильно засорит грядки.

Посадка хрена под зиму

Если вы сажаете хрен под зиму, выбирайте место на участке, где раньше росли помидоры и картофель. В середине октября освободите почву от сорняков и растительных остатков, перекопайте и высадите черенки.

Соблюдайте ту же схему, что и при весенней посадке, только сажайте черенки глубже.

Уход за хреном

Хрен не требует сложного ухода

Хрен достаточно регулярно поливать, полоть и рыхлить. Однако будьте осторожны — он быстро и агрессивно распространяется по участку. Как только вы увидите ростки, сразу удалите их и оставьте только крепкие всходы. В июле раскопайте верхний слой почвы и обрежьте боковые ответвления с верхней части корня — примерно 25 см. Засыпьте корни землей, утрамбуйте и полейте, чтобы вокруг не осталось пустот.

Полив хрена

Регулярно поливайте хрен по 10-20 литров воды на 1 квадрат площади участка. Следите за погодой. В засушливое время сделайте поливы чаще, чтобы корни не огрубели. При больших осадках вообще не поливайте, иначе корни начнут гнить.

Подкормка хрена

Обязательное условие, как хрен вырастить и получить хороший урожай, — сделать первую подкормку корней комплексным минеральным удобрением. Когда появятся первые листья, смешайте 5 граммов суперфосфата, 5 граммов аммиачной селитры и 5 граммов калийной соли в расчете на 1 квадратный метр площади и насыпьте в почву.

Если, на ваш взгляд, растение слишком медленно развивается, через 2-3 недели после первой подкормки полейте его раствором коровяка в пропорции 1:10.

Вторую подкормку сделайте в июле. Смешайте 12-15 граммов суперфосфата, 5-6 граммов аммиачной селитры и 8-10 граммов калийной соли и добавьте в почву. При выращивании хрена для зимнего хранения увеличьте дозу калийного удобрения.

Вредители и болезни хрена

Перед тем, как сажать хрен, обязательно изучите особенности его ухода. При плохом уходе растение могут поразить болезни и вредители:

бабануха или хреновый листоед — темно-зеленый жук с темным брюхом, врезается в мягкие части хрена, создает углубления и откладывает яйца;
рапсовый листоед — жуки рыжевато-красного цвета, повреждают листья;
капустная белянка — гусеницы, поедают листья иногда до самых жилок;
хреновая блоха — насекомое с желтыми крыльями, прячется зимой под остатками растений и весной поражает побеги и молодые листья растения;
белая ржавчина — на листьях появляются светло-желтые пятна;
черная гниль — на корнях и цветочных стеблях проступают темные пятна.

Гниль и бель можно уничтожить на ранней стадии их развития, если обработать хрен медьсодержащими препаратами, например, медным купоросом, бордоской смесью, Тиовит Джетом, Оксихомом и другими. Для борьбы с вредителями используйте такие инсектициды, как Фоксим, Золон, Актеллик и Этафос. Нельзя обрабатывать хрен химическим препаратами позже, чем за 3 недели до его уборки.

Сбор и хранение хрена

Корни хрена выкапывают осенью или ранней весной

Если вы собираетесь консервировать листья хрена для маринования помидоров, огурцов и других овощей, собирайте их в конце лета и в сентябре. Не срезайте с одного растения сразу все листья, иначе корень не будет развиваться. Удаляйте сначала те листья, что растут выше 10-15 см от поверхности грядки.

Если вам нужны корневища хрена, начинайте сбор в конце октября, когда листья уже пожелтели, или ранней весной, пока не сформировалась зеленая масса.

При осеннем сборе корней:

срежьте все листья;
подденьте корневище лопатой или садовыми вилами;
осторожно извлеките его из земли, не оставляя в грунте мелкие корешки;
перенесите корни в прохладное помещение;
очистите от боковых ответвлений и земли;
смажьте йодом места срезов и просушите 24 часа в тепле.

Корни диаметром более 1,5 см используйте для приготовления пищи и консервации, а отростки диаметром 0,5-1,5 см станут хорошим посадочным материалом.

Как хранить корневища хрена:

Разрежьте корни на несколько частей длиной 20-25 см.
Свяжите в пучки и положите в деревянный ящик с тонким слоем почвы.
Укладывайте хрен рядами так, чтобы корни не касались друг друга.
Пересыпьте песком каждый ряд корнеплодов.
Храните ящик в подвале. Зимой периодически кладите на песок снег.

Если у вас нет погреба или подвала, заверните каждый корень в пищевую пленку, сделайте в ней отверстия для вентиляции и положите в овощной отсек холодильника. Срок хранения таким способом — до 3 недель. Чтобы увеличить срок до 6 месяцев, очистите корешки от кожуры, порежьте кубиками, промокните влагу бумажным полотенцем, сложите в полиэтиленовый пакет и уберите в морозильную камеру.

Можно хранить корни хрена в сушеном виде. Нарежьте корни ломтиками, разогрейте духовку до 60 ºC и выложите хрен на противне в 1 слой. Подождите 1,5 часа, достаньте корешки и измельчите в кофемолке либо ступке. Такая заготовка хранится до 2 лет.

Подробнее о том, как посадить хрен, смотрите в видео:

Как сажать хрен?

Хрен обыкновенный или деревенский – стойкая и выносливая многолетняя культура. Корни и листья растения отличаются специфическим запахом, применяются в составе домашних заготовок, соусах и рецептах народной медицины.

Быстро разрастается по всему участку, поэтому важно знать не только, как посадить хрен, но и как ограничить его от других грядок. В статье вы найдете особенности посадки и правила ухода за этим растением в открытом грунте на огороде.

Выбор сорта для посадки

Несмотря на популярность хрена в качестве огородной культуры, существует не так много сортов для открытого грунта.

Наиболее популярные из них:

Атлант. Имеет среднюю скороспелость, корневище вырастает до 50 см в длину и 5 см в диаметре. Может достигать веса до 380 г. Мякоть не очень сочная, окрашена в молочно-белый оттенок.
Валковский. Сорт позднеспелого срока созревания. Устойчивый ко многим типичным для культуры вредителям. Обладает сильной морозостойкостью. Корень вырастает до 60 см в длину, весит порядка 150 г. Подходит для создания соусов.
Толпуховский. Позднеспелый сорт обыкновенного хрена. Корневища вырастают всего до 35 см, средний вес – 170 г. Мякоть жесткая, окрашена в кремовый цвет.
Суздальский. Отличается ровными корнями, способными достигать 30 см в диаметр. Выражено только главное корневище, боковых отростков почти нет. Белая мякоть имеет сильную остроту.

При выборе сорта или гибрида хрена следует учитывать срок созревания, вкус и запах корней, а также их размер. Для открытого грунта применяются и следующие разновидности этой культуры: Катран, Рижский, Латвийский и Ростовский.

Когда сажать?

Растение имеет сильную морозостойкость, не боится сильных перепадов температур и ночных заморозков. Посадку хрена можно проводить сразу после схода снега весной. На юге России культуру можно высаживать с первой половины апреля, а на севере можно дождаться начала мая.

Растение обычно высаживают корневищем, поэтому предварительно взращивать семена в домашних условиях не требуется. При выборе срока посадки следует учитывать, что чем раньше посадить хрен на даче, тем быстрее он начнет цвести и формировать семена, чего нельзя допустить.

Выбор места для посадки

Хрен нетребователен к составу и качеству грунт, может расти практически в любых условиях. Для быстрого роста корней желательно выбрать солнечный участок с легким грунтом с большим содержанием гумуса.

Например, подойдет чернозем, супесчаные или суглинистые субстраты. Желательно, чтобы уровень кислотности был нейтральный или слабокислый, не рекомендуется использовать щелочные участки. Грунт должен хорошо удерживать воду, что позволяет избежать частого полива.

Не стоит сажать хрен в непосредственной близости с другими огородными культурами, поскольку растение быстро распространяется по участку. Из-за мощной корневой системы хрен впоследствии очень сложно вывести, он превращается в довольно вредный сорняк.

Неприхотлив хрен и к предшественникам, его можно сажать после любой культуры, лучше всего подойдут томаты, картофель, свекла и тыквенные.

Подготовка почвы

Для ускорения адаптации и скорости роста растения перед посадкой грунт желательно подготовить. Работу желательно проводить поздней осенью, чтобы почва успела насытиться всеми необходимыми минералами в период зимнего покоя.

Для этого его нужно перекопать на глубину 2 штыков лопаты, затем внести подкормку. В качестве удобрения применяют 5-6 кг навоза, 70-80 г суперфосфата и 50 г хлорида калия из расчета на каждый квадратный метр.

Удобрения следует перекопать с субстратом как можно глубже, чтобы обеспечить доступ большей части корневища к полезным элементам.

Подготовка посадочного материала

Хрен размножают вегетативным способом путем черенкования. Выращивание из семян — длительный и трудоемкий процесс. Для создания посадочного материала следует взять корневище растения от одного года жизни.

Оптимальная длина – 20-25 см, толщина – от 1 см. Можно использовать и длинные корни, но перед посадкой их нужно разрезать пополам. После этого следует удалить все боковые отростки и почки роста.

Заготовить черенки можно во время сбора урожая, затем поместить его на хранение в сухое и темное помещение, например, погреб или подвал, емкость с сухим песком. Черенки нельзя оставлять в прямом доступе к свету, так как они могут прорасти раньше времени.

За 10-15 дней до посадки черенки нужно достать из хранения, накрыть влажной тряпкой, которую следует смачивать раз 1-2 дня. В течение этого времени на посадочном материале должны прорасти почки роста.

Непосредственно перед высаживанием рекомендуется верхнюю часть подрезать горизонтально, а нижнюю – под острым углом. Все работы следует проводить острым инструментом, чтобы избежать заражения грибковыми инфекциями.

Как сажать?

После схода снега и подготовки участка к посадке можно проводить высаживание хрена.

Алгоритм работы:

Разровнять участок и разрыхлить его по всей площади.
Выкопать лунки глубиной до 10 см. На один квадратный метр можно высаживать 4-6 черенков. Оптимальное расстояние между растениями – 35-45 см, ширина междурядья – 70 см.
После этого черенки нужно углубить в посадочную ямку, присыпать слоем плодородной земли и обильно полить водой.

Посадку черенков хрена желательно выполнять под острым углом таким образом, чтобы нижняя часть была заглублена на 10 см, а верхняя — максимум на 5 см. Если на черенках имеются сформированные почки роста, их можно располагать в земле горизонтально на глубине до 5 см.

Особенности ухода

Хрен – крайне неприхотливая культура, способная расти и развиваться даже без какого-либо ухода. В течение всего сезона важно прореживать посадку, в начале июля следует удалить и поверхностные боковые отростки корней, углубленные на глубину до 25 см.

После работы растение можно снова присыпать землей, утрамбовать верхнюю часть грунта.

Базовые моменты ухода за хреном в отрытом грунте:

полив нужно проводить в течение всего сезона вегетации из расчета 10-15 л/м 2 . Особенно важно следить за увлажненностью грунта в период засухи, а во время осадков хрен можно не поливать вообще, чтобы избежать загнивания корней;
для подкормки желательно использовать минеральные составы. Рекомендуемая пропорция – 10 г аммиачной селитры, 10 г суперфосфата и 5 г калийной соли на каждый квадратный метр. Удобрения вносят через 14 дней после посадки или в первой декаде июля. Затем в период активного роста листвы;
после начала цветения рекомендуется удалить все цветоносы, чтобы усилить рост корневой системы. Также нужно обрезать все деформированные листья, части растения с признаками болезней;
чтобы улучшить аэрацию грунта можно проводить рыхление на глубину до 7 см, мульчирование на грядке обычно не проводят.

Сбор урожая проводят со второй декады октября, но уже со второй половины августа листья можно использовать в качестве пряности. Хрен удобнее всего выращивать в качестве однолетней или двухлетней культуры, именно поэтому предпочтительно использовать крупные черенки.

После увядания листьев осень с первыми заморозками хрен нужно подкопать лопатой и извлечь из земли, очистить главное корневище. Его можно использовать для хранения или посадки на будущий сезон.

Урожай желательно хранить в сухом и темном помещении в ящиках с чистым речным песком так, чтобы корни не прикасались друг к другу. При отсутствии подходящего помещения хрен можно хранить в холодильнике, упаковав каждое корневище в пищевую пленку.

Вредители и болезни

Обработку посадки хрена от вредителей проводят только при выявлении признаков заражения. Культура отличается устойчивостью к инфекциям, поражение наблюдается только при несоблюдении правил ухода.

Чаще всего хрен обыкновенный поражается грибковыми инфекциями корневой системы, например, белой или серой гнилью. На ранних стадиях заражение можно остановить с помощью медьсодержащих фунгицидов (бордоская жидкость, медный купорос, Хом и Оксихом).

Помимо этого, встречаются и вирусные заболевания, например, некоторые виды мозаики. Эффективного лечения от этой проблемы нет, посадку в таком случае следует удалить.

Заражение вредителями отмечается крайне редко, так как хрен источает запах, отпугивающий некоторых насекомых. Самыми опасными из них являются крестоцветные блошки, а также огневки.

При обнаружении этих вредителей следует обработать посадку комплексным инсектицидом (Актара, Актеллик, Интавир) в два этапа с интервалом в 14 суток. Для профилактики заражения важно соблюдать севооборот, своевременно удалять сорняки и проводить глубокую перекопку участка после сбора урожая.

Как ограничить хрен от других культур?

Если не ограничивать посадку хрена, он очень быстро распространяется по участку и становится сорняком, от которого сложно избавиться.

Для этого есть несколько способов:

удалять все цветоносы по мере их формирования, что позволяет избежать распространения семян;
прореживание корней в течение всего сезона вручную или с помощью вил;
укрытие прошлогодней посадки материалом, который не пропускает свет, например, рубероид или шифер;
вкапывание ограничения внутри посадочной ямки. Для этой цели можно применять ящик из фанеры, пластиковый или железный бак с отрезанным днищем.

Также, можно вырастить хрен в специальном рукаве из полимерной пленки. Для этого нужно взять узкий пакет, диаметром в 4-5 раз больше, чем саженец для посадки.

Саженец следует поместить в рукав так, чтобы его верхняя часть выступала на 1 см из пленки, а нижняя – на 2-3 см. Затем его высаживают в горизонтальном направлении. Этот способ позволяет избежать формирования мелких корней, которые активно засоряют грунт и всходят на следующий сезон.

Хрен обыкновенный – популярная пряность и лекарственное растение. Культура отличается неприхотливостью, морозостойкостью и высокой скоростью роста. При уходе за хреном важно своевременно поливать посадку, вносить удобрения и обязательно прореживать грядку, чтобы полезное растение не превратилось в сорную траву.